김장김치가 물러요...

[수빈맘]

소래에서 새우젓사고, 생새우까지 사다 넣었는데,  김치냉장고에서 꺼내보니 물컹물컹...
이런적이 처음이라 너무 당황했어요.
절인배추를 구입했는데, 원인은 아무래도 배추에있는것 같아요.
이런 경우 어떻게 하나요.  14포기담근것 다버려야 하는지  어쩌지요.

[nana]

저희 작년김장김치가 물러서 마지막 남은김치를어제 버렸어요
아까워서 버리지도 못하고 결국 먹지도 못했지요
동서네것도물렀는데 고추가루가 같았고 소금도 같은것을 썼지요
배추는 서로달랐는데......

[고은옥]

배추가 45일배추 60일배추가 있어요 김장은 60일배추로,,,,

[혁이맘]

절인배추라..글쎄요
소금을 잘못 사용했을까요?...

[선화공주]

우선..포기마다 비닐에 넣어서 냉동시켜서 찌게라도 끊여먹으면 어떨까요?
저두 절임배추로 했는데.....어떨지 걱정이네요..^^

[새벽꿈]

울엄마가 작년에 담근 김치가 다 물러져서..하나도 못먹고 버렸져...배추도 중국산이라 그럴수도 있고..소금도 중국산 쓰면 그렇게 된다던데여...하여간...엄마가 이런 경우는 첨 봤다고...무척 황당해 하셨져

[서산댁]

소금이 아니라..
배추가 문제 인것 같은데요...

물 배추를 사신것 같습니다......... 제 생각엔..........

[Lucy]

고춧가루가 문제입니다.. 고춧가루따서 말린후 빻잖아요. 고추가 말랐을때 괜찮은것도 있고 희끗희끗하게 색이 변한것도있고 고추속에 갈라보면 곰팡이핀것도 있고 그런데요..그런것 안고르고 그냥 빻았을경우 그고춧가루로 김치를 하면 물러요.

[이영희]

이유는 서너가지중 하나....
1) 김장 배추가 아닐 경우.
2) 중국산 소금이 원인인 경우.
3)양념을 (과일) 많이 넣은 경우....

문제는 더 둘수록 물러서 못먹어요.
조금 그럴때 푹 지지거나 만두속 하거나....애궁....

[vivajeje]

저희도 김장김치가 물러져서 당황했던 기억이 납니다.
근데 희한한 것이 물러서 그냥 먹을 수 없는 김치가
찌개를 끓이면 괜찮더라구요...
선화공주님 말대로 하나씩 비닐봉투에 넣어 냉동보관후
김치찌개로 활용하심이 어떨지요...

[수빈맘]

어제는 김치전을 해보았는데...
도저히 맛이안나더군요.
김치찌개한번더 해보고 버리든지 해야겠어요.
다시 담고싶은 생각이 싹 없어져 버렸어요.

모두들 맛있는 김치 많이드세요. 저는 김치얻으러 다녀야 할꺼 같아요.