현석마미 장아찌요

[티거]

아이가 워낙 오이피클을 좋아해서 저도 한번 만들어볼까 하는데요 ^^
레시피 보니 유리병에 끓인 간장물을 바로 붓는다고 되어 있더라구요
근데 유리병이 안 깨지나요?
친정엄마는 깨질거라구 하시는데요 ^^;;

그리고 유리병은 어디서 구입해야 하나요?
이마트 가니까 튼튼한 뚜껑달린 두꺼운 유리병은 없구
양념통 같은 좀 얇아보이는 유리병만 있더라구요

요리초보에게 정보 좀 부탁드립니다 *^^*

[재은맘]

유리병에 뜨거운 물 부으면..끌쎄요..한번도 해보질 않아서..ㅠㅠ
저는 락앤락 통에 항상 하걸라요..
튼튼한 유리병은 요번에 유자청 담그려고 숭례문 지하에서 샀는데요..
제일 큰병이 7천원이가?8천원인가 줬답니다..

[yuni]

병이 냉장고나 겨울 실외에 뒀던것 같이 차가운거 아니면 안깨져요.
양념통같이 얇은것만 아니면 괜찮아요.
겁이 나시면 큰 양푼에 따끈한 물 담고 무우와 야채 담은 병을 담그고
간장을 부으세요.
그래도 걱정 되시면 병안에 숟가락이나 젓가락등 금속제품을 하나 담그고
뜨거운 간장 부으세요.
그리고 숟가락이나 젓가락을 빼시면 돼요.
아무리 팔팔 끓는 간장도 섭씨 100도가 안되니 염려마세요.
이마트에도 잘 찾으면 두꺼운 병 있을거에요.
저희동네 이마트는 그릇코너가 후졌슴에도 유리병 있어요.
제일 쓰기 편한건 1킬로나 2킬로짜리 꿀병인데 친정엄마 집에는 없을라나요??? *^^*

[쬐금]

살짝 유리병 안벽부터 뜨듯하게 해 준다는 기분으로 끓였던 국물 부어주면 이상 없구요
재은맘님 락앤락 통 플라스틱이잖아요. 이건 고온인 음식물과 만나면 환경호르몬 발생과 관계있답니다. 편하긴 하지만 다 식고나서 락앤락 통 이용하는게 더 좋을 거예요.

[티거]

와~ 세분 모두 자세한 답변 정말 감사드려요 ^^ 오늘 꼭 만들어 볼께요~ 행복한 저녁 되세요 *^^*

[후니마더]

전 처음에는 스텐김치통에 했다가 나중에 2,3일 있다가 끓여줄때
유리병에 옮겨 담아요.

[진진진]

병에 뜨거운 간장을 조금 붓고 병전체를 한번 굴려서 병도 미리 온기를 느끼게 한뒤에 잠시 후에 간장을 나눠서 2-3번 부어요 천천히