깍두기 국물이 가라앉았어요???

[싱싱]

오랜만에 깍두기를 담궜어요.
지난봄에 담궜다가 도저히 못먹겠어서 죄다 버린 기억이 있어서 벼르고 별러서.....ㅎㅎㅎ
어제저녁에 담궈 아직 뚜껑을 닫아놓고 있는데요
국물이 좀 이상해요.
윗물은 맑고 아랫물에 양념들이 가라앉았어요. 마치 된장국 끓였을 때처럼요.
원래 그런건가요?
그렇게 안되게 하려면 어떻게 해야하나요?
도와주세요...

[morihwa]

깍두기에 물이 많이 생긴다면 절일 때 슴슴하게 오래 절여서 채반에 물기를 꼭 빼고 담그세요.

[로로빈]

한 번 다 섞어주고 다시 익히면 괜찮지 않나요? 아직 발효가 덜 됐나 봅니다.
다 익으면 뭔가 부글부글 무와 국물이 어우러지며 전체적으로 재료들이 위로 다
떠오르쟎아요. 저는 그 때 김치냉장고에 넣는 게 젤 맛있더라구요. 맛도 찡한것이...