제가 오늘 절임반찬 만드는 일본 요리책을 봤는데
이 시로쇼유게 나오던데..
간장이 흰색이더라구요.
쓰임새가 많던데..
혹시 한국에서도 구입이 가능한지...
일본에 사시는 분이나 써본 경험이 있으신분...
알려주세요.
요리물음표
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시로쇼유 (흰간장)
모니카 |
조회수 : 1,794 |
추천수 : 0
작성일 : 2004-10-21 22:13:15
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4 개의 댓글이 있습니다.
1. 마주보기
'04.10.22 12:02 PM흰색이라기보다는 보통 간장보다 색이 아주 많이 연하고 투명하지 않던가요?
일본에서 딱 한번 본 적이 있긴 한데요,
쯔케모노 만들때 간혹 사용한다던데, 별로 본 적은 없어요.
전 동경에 있었는데 동경쪽에서는 아마 흔하게 사용하는 간장은 아닌듯 싶네요.
한국에서는 본 적이 없어요.2. 김소영
'04.10.22 12:41 PM보통 간장처럼 대두로 만드는게 아니고 밀로 만드는 거죠.
색은 우스구치쇼유정도고 맛은 달고 아주 짜지만 특유의 향이 있다죠.
우동이나 계란찜, 야채무침등에 사용하고요.
하지만 저역시도 일본에 있을때도 잘 보지 못한 것 같군요.3. 모니카
'04.10.22 8:33 PM마주보기님 맞아요... 투명해요.. 흰색이 아니라.실수.
그렇군요... 구하기가 힘이 드는군요.
친구한테 부탁을 해볼까나....
,댓글 감사해요..마주보기님, 김소영님...4. 정은선
'04.10.28 12:57 AM - 삭제된댓글신세계스타수퍼에 일본 소스 코너에 가면 백다시(시로다시)라고 팔아요. 이게 맞을 거예요.
신랑말로도 이거 고급이라고 하던데.
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