두가지 질문

[준성맘]

1.밴댕이님 팥떡 만들려고 하는데요..
재료의 통단팥통조림이 없거든요.
집에 있는 팥 삶아서 설탕 좀 넣으면 안될까요? 설탕을 한 얼마만큼 넣어야 할지..

2.어머님께 이스트를 받아왔는데요 좀 오래 냉동실에 두셨대요. 이거 사용할 수 있나요? 되게 딱딱하던데..참고로 전 이스트를 첨 봅니다..

[지성조아]

그냥 참고하시라구...
제가 워낙 따라쟁이가 전문인지라..가볍게 말씀드리자면..
일단 다른분의 레시피를 그대로 따라할때는 그재료들의 응용은 담으로 미루라고 말씀드리고 싶어요.. 그러다 혹 실패하면 어디서 잘못되었는지를 알수 없거든요..

1번 팥조림은 키친토크에서 자스민님의 앙금만들기 와 쭈야님의 팥배기만들기를 찾아보시면 아주 자세히 나와 있구요.
2번 이스트는 냉동보관시에는 좀 오래되도 괜찮다는 여러회원님들의 조언이 있긴했는데.. 처음 해보는 레시피에는 쓰지마시고 1회분(4g)씩 포장되어 있는것을 사다 해보시라 감히 말씀드립니다.

처음 따라쟁이하는 레시피는 성공하든 실패하든 다음을 위해 메모해두어야 하는데.. 재료에서 문제가 있었다면 연구(?)가 힘들어 진답니다..^^

[준성맘]

감사합니다.^^