황태구이

[황태구이]

쮸미님 여주댁님
황태구이 양념장 레시피 꼭 좀 부탁드립니다.
여주댁님 간장은 국간장인가요? 진간장인지
참기름 식용유섞어서 넉넉히 두르른건 알겠는데 양념장은.....
시어머님께서 좋아하시는데  시댁식구들모시고 저희집에서식사대접이
있어서 간절합니다.
* 82cook님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2004-10-11 08:29)

[쮸미]

어쩌쓰까~~~~~
어머님 하시는거 옆에서 구경만 해서요.... 레시피를 올리라 하시면~~~ㅠ.ㅠ

진간장, 설탕, 꿀, 파, 마늘, 후추, 깨소금, 참기름, 고추가루...를 넣으시는데

갈비양념 비슷하지요? 어머니는 갈비보다는 약간 달달하게 하신답니다.

푹 불렸다가 무거운 돌같은것으로 눌러서 물기 쫙 뺀 북어를 길이로 이등분 하시고

양념에 잘 버무려 냉장고에 넣으셨다가 기름 두른 팬에 촉촉하게 지져내시는데요,

반드시 통에 있는 국물까지 뿌려서 구우셔야 합니다!!! 만약 그냥 구웠다가는 아주 혼쭐 납니다.ㅠ.ㅠ

별로 도움이 못되드릴것 같네요....죄송해요.

하지만 어머니는 손대중으로 대강 휘리릭하시는데 항상 무지하게 맛있거든요.

게량컵 들고 하는 저보다 훨씬 맛이 있으니.......진정한 손맛이라고 해야하는지....

하여간 죄송합니다...ㅠ.ㅠ

[황태구이]

쯔미님 너무 감사드립니다.
도움이 많이 되었습니다. 실습 한번 해보고 해야겠습니다.