고추기름 한꺼번에 많이 하려면?

[woogi]

   매번하기 귀찮아서 한꺼번에 좀 많이 해놓으려는데,

   고춧가루로 하면 자꾸 타고.. 쪼끔씩 여러번을 해야하는건지..

   혹시 많이 해놓고 냉장보관해서 드시는 분들 있으시면 비법좀 알려주세요!!
* 82cook님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2004-10-05 11:59)

[yuni]

전 여경옥 선생님이 하시는 방법대로 기름 50cc에 고추가루15g 비율로 (양이 많으면 10배정도) 기름 붓고 고추가루 넣고 볶다가 고추가루색이 검어지면 딴그릇에 덜어 좀 나둬 남은열로 고추가루가 까맣게 변할때까지 두다가 고운 거즈에 거르는데요. 님도 같은 방법을 사용하시는거 아닐런지요??

[엘리사벳]

연분홍님 방법을 추천합니다,

거름종이 위에 마늘, 생강다짐과 같이 고추가루 얹은 다음에
드거워진 기름을 조금씩 부으면 됩니다,
전 오일 포토라고 하나요? 거기다 해요.