[SOS]수삼을갈아서 꿀에쟀는데..!!

[와사비]

어제 수삼을 씻어서 떡국떡 썰듯 썰어서
한나절 볕에 말렸거든요. (채광이 좋지 않아서 많이 마르진 않았어요)

인삼 가게에 전화해서 물어보니
갈아서 꿀에 잴 거면 물기만 좀 날리고 꿀에 재도 된다고해서
그대로 미니커터기에 넣어서 갈아서 꿀에 쟀지요.
가루가 된 것은 아니고 좀 굵게 다져진 마늘 같았어요.

그런데 자꾸 전체적으로 위로 둥둥 뜨네요.
아주 약간 거품도 나는 거 같고,

잘못된 거 아닐까요?
어떤 분이 수삼 갈아서 꿀에 재면 실온에 두고 먹어도 된다고 해서
실온에 보관하려고 했거든요. 아는 분 선물할 건데, 사무실에
두고 먹고 싶어 하시는 거 같아....

위로 둥둥 떠도 괜찮은 건가요?
이런 경우 보관은 어떻게 해야 하는 지... 실온 보관은 불가능한가요?

[이옥희]

병을 거꾸로 엎어 두세요.
수삼을 갈면 먹기가 거북스러울텐데요. 나중에 바닥에 가라 앉으면 스픈으로 떠 먹어야 하고 안 그럼 곱게 갈아야 흔들어 마시지요.차라리 말린것은 괜찮더라구요.

[레몬트리]

수삼을 꿀에 잰건 빨리드셔야됩니다.
장기보관하면 안좋대요

[와사비]

가끔가다 뒤집어서 드시라고 해야겠네요^^;;

갈아서 먹는 것이 차처럼 더운 물 붓고 마시기에 편리할 거 같아서 그렇게 했는데... 흑흑
담 것은 더 바짝 말려서 갈아봐야겠어요. 그러면 물 생기는 것도 적고
둥둥 뜨는 현상도 덜하지 않을까...

그리고 드리면서 가능한 빨리 드시라고 신신당부해야겠네요.
답글 주셔서 너무 감사해요^^