천연조미료는 어디서...

[초이홍]

안녕하세요...뭐 물어볼려구요..
어디에 올려야 적당한 지 몰라서 걍 여기에 올리는 거 양해하세요..

다시마가루나 새우가루..표고버섯가루등등을 어디서 살 수있는지 좀 아시는 분
가르쳐 주세요..그동안 다시다를 주로 썼었는데..아무래도 가족들의 건강을
위해서 조미료를 천연조미료로 바꿔야 할껏 같아요...
집에서 만들까도 생가했었는데...분쇄기에 갈아도 곱게 입자가 안나올 거 같아요..

한살림이나 민우회는 가입비와 출자금등 구입하려니 좀 복잡한 거 같네요...


* 김혜경님에 의해서 게시물 이동되었습니다 (2004-10-01 10:45)

[박하맘]

요사이는 대형마트나 선식코너 동네 유기농가게에서 흔히 구할수있어요...

[최미정]

경동시장에 가서 사면 됩니다. 1호선 제기역 출구에서 나와 청량리 역 방면으로 가다보면 고려인삼 전문업체가 있는데 그 앞에 좌판으로 온갖 것을 다 갈아 놓은 제품을 팝니다. 얼마전 멸치 다시마 표고 갈아 놓은 것을 섞어 만원에 샀는데 조리 할 때 차 스푼으로 쬐끔식 넣어요
양을 조절 못 하니깐 쓴 맛이 나더라고요. 여튼 상점 나름대로 원산지 표시 되 있구요. 비 위생적이다는 느낌은 못 받았어요.

[lampaldy]

집에서 만들어도 쉽게 됩니다. 분쇄기에 갈면 입자가 고와요. 전 지금 새우 1박스, 멸치 1박스 사서 가루로 만들었고 후라이팬에 볶아서 준비하는 중이에요.

[와사비]

저는 무공이네에서 사고 있습니다. http://www.mugonghae.com
가격은 좀 비싼 편이라고 하시는데 신뢰할 수 있는 거 같고 써보니 품질도 만족하고 있어요.

[초이홍]

정말 감사해요..힘을 얻어 우리집식탁 무공해식탁으로 조금씩 바꿔나가볼래요..^^*

[쪽빛바다]

흠~ ^^
전 방금 만들었어요.
표고버섯 말려서 가루내고
멸치가루 내고
다시마 행주로 닦아 가루 내고
각 1병씩 그리고 세가지 섞은 것 1병.
맘이 뿌듯하네요. ㅎㅎㅎ

[모아]

한겨레초록마을에서도 팔아요..
슬로쿠커가 있으시다면..
전 슬로쿠커에 멸치 다시마 표고 무 양파 마늘 북어 등 넣고 우려서 1주일분 육수를 만들어 먹는데 정말 맛있답니다..

[행복맘]

직접 조금씩 만듭니다. 좀 번거롭지만 냉동실에 옹기종기 모여있는 녀석(?)들을 볼때마다 든든해집니다. ㅎㅎ