요즘 새우가 정말 싸죠. 저도 며칠전 새우사서 구워먹었는데, 아무 양념없이 구냥 오븐에 구웠는데
아이들 먹기에 퍽퍽하고 생각보다 맛이 별로더군요.
나머지 새우는 일밥에 나온 새우오븐구이를 하고픈데 정확한 레시피 좀 올려주세요.
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
새우오븐구이 정확한 레시피 알려주세요
곰곰이 |
조회수 : 1,098 |
추천수 : 1
작성일 : 2004-09-24 01:25:35
회원정보가 없습니다1 개의 댓글이 있습니다.
1. 이론의 여왕
'04.9.24 2:27 PM일밥에 나와있는 새우오븐구이입니다. (p.131)
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양념 : 올리브 오일, 소금, 후추(이왕이면 흰후추), 핫소스, 레몬주스, 저민 마늘을 섞는다.
양념 비율은 기호에 맞게...
올리브 오일은 새우의 껍질에 슬쩍 코팅하는 정도 (일반 식용유 가능)
소금 역시 많이 안 쳐도 됨
핫소스도 약간 맵싸한 정도만
레몬 주스 역시 조금만.
새우를 양념에 재워서 미리 재워놓는다. (저녁 메뉴라면 아침에 재워서 냉장고에)
180˚C로 예열한 오븐에서 노릇노릇해질 때까지 굽는다. (한번 뒤집어주고)
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맛있게 드세요.^^
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