샤벳만드는법좀...

[하루살이]

세살짜리 딸아이가 너무 아스크림을 조아라해서, 대신 샤벳으로 대체할라 하는데 그게 어렵네요.
어렬을적에 엄마가  그저 팥이랑 연유랑 섞어서 휘휘, 글케 하면 될 줄 알았는데,,,,쩝 ㅡㅡ;;;
아시는 분 갈쳐주세요~

[yuni]

키친토크에 샤베트로 검색하시면 몇가지 방법 나와요.

[지성조아]

[내가만든아이스]로 샤벳해보셨을지 모르겠는데..걍 얼려서 부드러운 샤벳이되려면 엄청난양의 설탕이 들어갸야 하거든요...물론 팥배기와 생크림 갈아서 해두 맛있는데..그건 큰아이들이 좋아하는 비비빅류이구..세살여아라면 복숭아샤벳을 권하구 싶습니다.. 국산황도통조림(샘표)을 사셔서 과육과 시럽을 모두 갈아주시고 레몬즙과 소금조금넣어 넓은 그릇에 얼렸다가 포크로 긁어주는 것을 두세번쯤하시면 아주 부드럽고 향기로운 셔벗아이스가 된답니다..통조림국물이 쫌 찜찜하시죠??근데 설탕이외의 첨가물은 절대 안넣는다는 샘표측 설명을 믿기로 하고 저는 자주 해먹어요...^^

[방구]

이렇게 글도 써보구 ㅎㅎ 전 6살 짜리 딸이 있는데요..열이많아서리 찬걸 무지 좋아한답니다.
그래서 이전엔 과일에 연유나 요플레 섞어서 얼려 주기도 하고 했지요.. 사먹이는건 타르색소나 유화제 하여간 첨가물이 걸려서 먹이기 싫고 해서 이번 여름엔 과일샤벳 이것으로 모든걸 평정 했습니다. 특히 자두나 천도 복숭아는 향이 좋구 다른 첨가물 없이도 달큰 합니다. 과일의 씨를 빼구 4~6조각으로 잘라 얼립니다. 글구 얼린채로 갈아줍니다. 저흰 브라운에서 나온 블랜더있거든요 거기보면 물없이 가는게 있어요. 그냥 넣구 갑니다. 1~2분이면 천연 아이스크림이 되지요 기냥 컵에 담아 살살입에 녹여 먹으면 진짜 맛있습니다. 아마도 이미 있을지도 모를 내용이지만..