저기 우리밀도 박력분으로 따로 나오나요?

[준성맘]

쿠키 만들고 하는 건  모두 박력분이던데요..

초록마을 이런데서 파는 우리밀에 보면 아무 표시가 없어서요.
그냥 시중에서  파는 우리밀 밀가루는 어떤 종류인가요?

되도록이면 우리밀로 빵 만들고 싶은데 우리밀 밀가루도 박력분으로 따로 나오나요?
몰라서.. 알려주세요.

[누룽지]

안나오는 걸로 아는데...
그냥 통밀가루와 백밀가루로, 다목적 용도로 나오는 것으로 아는데..
그리고 우리나라 밀로는 빵 못만들어요.
찰기가 없어서 안돼서 수입밀 섞어야 한다고 하던데요...?
그래서 왜 우리밀빵 먹으면 좀 부석하잖아용...
그러니 그냥 거칠어도 통밀빵 만들어드세요.

[..]

우리밀의 제품을중 글루텐 함량에 따라 구분한 제품은 본 적이 없어요.
안 나오는 것으로 막연히 짐작하고 있었어요.

우리밀은 글루텐 함량이 좀 떨어지나봐요.
그래서 식빵(강력분용)하려면 글루텐을 따로 넣어야해요

그런걸 유추하여 종합하면,....
우리밀은 박력분이나 중력분 정도 되지 않을까요.

잘 모르면서 참견하네요.

[여름]

파운드 케잌 정도는 우리밀로 만들수 있어요.

[꽃보다아름다워]

우리밀 백밀반+통밀반 에다 글루텐 넣고 제빵기에다 돌렸더니 맛있던데요.
글루텐 넣으면 잘 부풀어요. 식빵믹스보다는 약간 덜 부풀었지만..

[솜사탕]

쿠키 만드시려고 하신다면,(질문을 보니까..) 그리고 박력분.을 질문하셨으니까..
그냥 우리밀로 쿠키 만드시면 딱. 좋을듯 싶네요..

[준성맘]

아 감사합니다. 다들 모르는게 없으셔^^ 고맙습니다.