이곳에서 방법을 카피하여 마늘장아찌를 만드는 중인데요,
우선 식초를 부어 며칠 놔 두라 하셔서 그러고 있는데
보니까 각각의 마늘마다 청록색의 물질이 우러나오고 있네요. 뿌리부분쯤에서...
햇마늘이었는데 말리려 하니까 잘 않되서 껍질을 다 벗겼거든요. 처음엔 그냥 양념으로 먹을 생각에
뿌리부분도 다 잘라냈었고요. 그래서 그런가?
어찌해야 하나요? 간장장아찌랑 고추장장아찌랑 만들어서 신랑한테 칭찬 좀 들어볼까 했더만
혹 몽땅 버려야 하는 건 아니겠지요? 칭찬은 둘째치고 양도 꽤 되는지라 절대 버릴 수는 없는데...
좋은 방법 좀 알려주세요!
요리물음표
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마늘장아찌를 하는 중인데...
차현민 |
조회수 : 828 |
추천수 : 1
작성일 : 2004-09-03 14:50:41
회원정보가 없습니다- [요리물음표] 마늘장아찌를 하는 중인.. 3 2004-09-03
3 개의 댓글이 있습니다.
1. 줌인
'04.9.3 3:47 PM우러나오는게아니라 햇빛에반응이랄까? 뭐 그런건데요 인체에는 무해합니다 식초 따라내고 간장 부으면 없어 진답니다 저도 항상 다까서 담구면 그러덴대요 고청록색땜에 한동안 82에 문의가 있었어요 전문가분들이 모두 무해하다는 결론입니다 맛나게담구어 신랑한테 사랑 받으세요
2. 이영희
'04.9.3 4:07 PM식초랑 마늘 까면서 칼에서 철성분 이 그런 색을 내기도 해요....
그냥 하시면 되요.....3. 뚜띠
'04.9.3 4:56 PM그거 청국장 다이어트 책에서 봤는데요... 원래 그런데여...
저희집도 녹색 생겼어여...
그런데 간장 부었어여... 맛있게 잘 먹고 있거든요?
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