해물탕끓이는법

[김경희]

집들이로 해물탕을 끓이려고 하는데 어떻게 끓여야 맛이있는지 알려주세요
또 해물탕과 어울리는 음식한가지도 소개해 주세요
부탁드립니다

[아이리스]

난 초보인데, 정보가 도움이 될런지.....
해물탕은 정말 해물을 싱싱한 것으로 사야 합니다.
해물이 모든 맛을 좌우하기에.....
무우, 다시마, 멸치를 넣고 육수를 만드세요~~~
참, 저희 시어머님 말로는 해물탕은 집들이 손님들이 자리에 앉기 시작하면,
그 후에 해야 한다고 하네요~~~
오래 하는 음식이 아니기에.....
육수는 미리해서 냉장고에 보관해서 쓰셔도 되구요~~~
고춧가루, 마늘, 소금에 양념한 육수를 조금 넣어서 만들어 두시고요~~~
육수물에 무우 넣고 끊이다가, 양념장을 풀고
해물 싱싱한 것을 넣우주면 되던데.....
야채는 파, 양파, 고추, 또 있는데....(기억이....미나리 말구요~~ ㅋㅋㅋ),
저희 어머님께서 야채는 너무 오래 끊이지 말라고 하시더라구요~
상이 나가기 전에 팽이버섯도 올리면 더욱 좋구요!!!
좀 뭔가 부족하죠?!
하여튼, 제가 옆에서 본 것이고,
생각나는대로 제 친구들 집들이때 했는데, 반응 좋았어요......
뭔가 어설퍼서 죄송죄송 ㅠ.ㅠ

참, 글구, 해물탕과 파전 어떠심?!!
이상한가요?
전 해물파전 했거든요~~~ 헤헤헤

[김경희]

아이리스님 감사해요 꼭 성공할께요