어찌 해야죠.
양파 짱아찌 첨으로 담았는데 넘 짜요.
답좀 알려주세요.
좋은 하루 되시구요.^^
요리물음표
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짱아찌 넘 짜요
참사람 |
조회수 : 833 |
추천수 : 2
작성일 : 2004-08-27 16:05:03
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3 개의 댓글이 있습니다.
1. 김혜경
'04.8.27 7:48 PM양파를 좀더 넣어보심 어떨까요?
2. 누룽지
'04.8.27 8:58 PM전 친정엄마가 담궈주신 장아찌가 넘 짜서 이렇게 했더니 정말 훌륭하게 되더라구요.
양파를 간장물에서 건져 다른 병에 담거나, 아님 먼저 담겨있던 간장물을 전부 빼세요.
그리고 장아찌 담궜을 때의 비율로 간장만 빼고 식초와 설탕(다소 적게) 물을 끓인 후 부어주세요.
저의 마늘장아찌는 뜨거울 때 부었는데 양파는 좀더 연한 채소니까 살짝 식혀서 부어준 후 며칠 두세요.
짧으면 사흘에서 일주일 정도 지난 뒤 먹어보면 짠기가 빠져서 새콤하니 맛있을 거에요. ^^3. 참사람
'04.8.28 8:01 PM고마워요. 함 해볼께요.
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