[re] 제과점서 파는 마늘빵 바케트는 만드는법 아시는분~

[빵슈니]

매일 눈팅만 하며 도움을 얻었는데 레시피가 있어 올리게 되네요.
더운데 건강들 조심하세요.

1.마늘 스틱(마늘빵 바게트) 만들기 (S....  레시피)

바게트 8등분하기(사선으로 자르기)  - 소스 바르기  - 165에서 12분 굽기
(소스:마늘버터 120g , 버터 80g , 설탕 8g , 계란 3개 , 파세리 1g) - 바게트 2개분량
* 마늘 버터와 버터는 중탕으로 녹인후 사용하세요.
* 마늘버터 중탕 후 파세리만 넣어 구워도 깔끔한게 맛있답니다.

2.러스크(식빵 잘라서 구운 것 - 재활용빵)
마가린 300g, 우유260g,설탕 66g
* 중탕한후 빵 자른 면에 아주 살짝만 바르기
* 철판에 팬닝후 윗면에 살짝 설탕 뿌리기
* 160~170에서 15분 정도 굽기(빵의 상태에 따라 시간 가감하셔요.)

3.삼각토스트(통식빵 삼각기둥모양으로 잘라 구운재활용빵)
마가린 266g, 설탕 100g, 계란 노른자 3ea
* 마가린과 살탕 중탕 후 노른자 섞기
* 소스 바른 후 설탕 뿌리기
* 굽기(160~170)

[hawkjin]

고마워요~빵슈니님~
근데요~마늘버터라 함은 시중에 파는 제품을 말함인가요?
그리고 계란은 그냥 섞으면 되나요~
궁금해요~

[샘이]

마늘빵에 계란도 넣나봐요? 3개면 양이 꽤 될듯한데..