통계피에 얼룩이..

[찻잎]

결혼한지 한달된 초보주부입니다.
혼자 자취한지는 꽤 되어서 반찬은 그럭저럭하는데요..(- -a)

요즘에는 후식이나 별미에 많은 관심을 가지고, 이것저것해보고 있습니다.
오늘은 수정과를 해볼라고 생강을 불에 올려놓고 보니 통계피가 말썽이더군요.

이 통계피란 놈을 다뤄본적도 없고,
온라인수퍼마켓에서 국산이라고해서 구입했더니 온걸보니 베트남산이더군요. 참 멀리서 왔죵 ^^

근데요.. 풀어보니 통계피가 전체적으로 곰팡이 핀 것처럼 얼룩덜룩하고 죽은벌레와 조그마한 벌레알이 보이더군요.
영 찜찜해서요. 통계피가 배달된지는 2~3일됐는데요.냉장고에는 좀 늦게 넣었거든요.. 제 잘못인지 배달부터 문제가 있었는지는 모르겠네요..
이걸 한번 살짝 끓여내고 써야할지 아니면 버려야될지 고민입니다.

참 통계피는 어떻게 손질하나요? 그냥 흐르는 물에 박박 씻으면 되는지.. 굵은 소금으로 빡빡 씻어도 되는건지.. 원래 통계피란 놈이 지저분한건지.. 그리고 지금 수정과 만드는데 통계피대신 계피가루를 사용해도 될지 선배님들의 따뜻한 조언 부탁드립니다. (^ㅅ^)

[이영희]

나무껍질 이라서 그럴수 있어요.
흐르는 물에 씻으면 되구요.
통계피는 국물이 더 맑아서 걸러주고 나면 깨끗 하죠.
그리 끓일땐 통계피가 훨씬 나은편 이예요.