냉동고기사용시...

[초보]

냉동고기 해동을 하면 핏물같은게 나오잖아요..
그럼 물에 담궜다가 사용해야 하는건지... 얇게 썰은 고기도 그렇게 사용해야 하는건지
궁금합니다 좀 알려 주세요...

아님 해동한후 그냥 익혀먹어도 되는건가요??

[이영희]

그래서 전 사이다를 부어놓고 채로 물기 빼는데...
특히 냉동고에서 밴 잡내까지 없어져요.
대신 고기 버무릴때 설탕의 양은 조금 줄이세요.....

[yuni]

사이다요???
오우!! 새로운 tip이네요.
사이다로 씻는거에요? 사이다에 담갔다가 체에 거르는거에요??
해봐야지 *^^*

[로로빈]

불고기 같은 거 양념하려면 그렇게 하면 좋고, 구워 드실 용도라면 (스테이크나 로스구이,
삼겹살 같은 거) 냉장고에서 서서히 해동시키면 물 안 나오던데요...

[나너하나]

냉장고에서 해동시키는게 젤 좋은 방법이구
시간없으면 키친타월깔고 실온에서 해동하면 핏물은 키친타월에 다 빠져요..
얇게 썬 고기는 물에 빨면 맛성분이 다 빠진다고 하던데..