[re] 메추리알 쉬운 손질법
이옥희 |
조회수 : 612 |
추천수 :
3
작성일 : 2004-07-24 11:08:47
83488
준비물: 티스푼
메추리알 삶을 때 소금과 식초 약간만 넣고 나무주걱으로 휘휘 저어줍니다.(노른자 가운데로)
삶아지면 찬물에 담가 둡니다. 그런데 껍질 벗기기가 까다롭죠?
알을 굴려서 껍질이 깨진 다음에 한 쪽만 살짝 뜯어내고 티스푼을 이용해 밀어 넣어 쏙 빼 냅니다.
morihwa (morihwa)
전업주부를 탈피하고자 몇 년동안 다채롭게 즐기던 취미생활 접어두고,그나마 잘 하는것 하자 다짐하며, 요리에 몰두하고 있습니다. 음식관련 자격증 7개가 ..
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