저번에 냄비에 끓일 때 한 2시간이 넘게 걸렸는데
압력솥에 하면 금방 물러지까요.
이번에는 거기다 해보고 싶은데 혹시 압력솥으로 감자탕 하는 법 아시는 분~~?
요리물음표
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감자탕뼈다귀 압력솥에 쪄도 되나요?
깨소금 |
조회수 : 3,255 |
추천수 : 3
작성일 : 2004-07-01 09:49:20
회원정보가 없습니다6 개의 댓글이 있습니다.
1. 페프
'04.7.1 10:51 AM압력솥에 당근....이져~
물은 뼈가 잠길만큼 넣으시구요
보통 감자탕 하실때처럼 생강,대파,양파,글구 청주나 소주 한잔쯤 넣으시구요
샥샥 소리가 나고 20정도면 다아 익어요
넘 오래하시면 뼈가 넘 물러지니까 저는 20분정도하면 딱 좋더라구요
그담에 꺼내서 기타 양념과 부재료들을 넣으세요2. 배영이
'04.7.1 11:08 AM어머.. 앞으로 더운 여름날 푹푹 삶느라 고생 안해도 되겠네요..
저두 좀 물어볼 것을..
전 지난 주 일요일날 집에서 한 3시간 가까이 끓였거든요..-,.-3. 해맑은창
'04.7.1 1:45 PM압력솥이 고기는 푹 잘 익는데..국물이 잘 우러나질 않던데... 그냥 고기만 드실거면 압력솥으로 하는게 빠르죠
4. 페프
'04.7.1 3:28 PM압력솥에 하셔도...꺼내서 다른재료들과 함께 20~30분정도 더 끓이셔야 합니다
압력솥에다가 하시면 해맑은창님 말씀처럼 국물이 덜 뽀얗거든요
다시 한번 우러내셔야 해요..그니까 압력솥에서 넘 많이 끓이시면 아니되옵니당~
감자탕만큼은 레시피없이도 자신있게 할수있는..
페프였습니다... (^)____________________(^)5. 김흥임
'04.7.2 8:45 AM - 삭제된댓글아무래도 국물은 진국이 아니죠
6. 명동돈까스
'08.10.30 12:04 AM국물은 돼지잡뼈를 따로 구입하셔서 그냥 잡뼈국물을 끓이면 압력솥으로한 부드러운고기와
잡뼈에서 나온 구수하고 진한 국물 동시에 맛보실수 있답니다
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