매실(10키로)을 주문하여 받아봤는데,,
황매가 꽤 있더라구요..
그래서 식초만들려고 따로 작은병에 담고 설탕을 재 놨는데요..
얼마나 있다가 끊여서 식혀아 하나요?
설탕이 바닥에 가라않았는데 막 저어줘도 되는지. ..도 궁금하고..
또 매실을 담군지 2틀되니 완전히 황매로 변했는데 괜찮나요?
올때에도 별로 싱싱하진 않았거든요,, 물렁물렁한것도 있었고,,
시장에서 따로 사서 담은것은 아직도 초록빛을 띠고 있는데(담근지 5일 지났어요..)
아뭏튼 매실따고 운송도중 일찍 익어 버린건지...
너무 일찍 숙성되는 것도 괜찮은건지요???
요리물음표
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또 매실에 관해..
승호맘 |
조회수 : 600 |
추천수 : 6
작성일 : 2004-06-15 01:06:07
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