배추로 물김치 담고 싶어요.

[박은주]

배추로 물김치 담고 싶은데 도움 부탁드려요.

(제가 생각하고 있는 방법- 배추와 무를 먹기좋게 썰어 절여 씻은다음 통에 배추,무,미나리,쪽파,
                                     홍고추, 양파, 설탕, 마늘과 생강은 곱게 다진후 체에 거르고 밀가루풀을 쑤어
                                     통에 재료들이 잠길만큼 물과 밀가루풀을 섞어 붓고 간을 맞춘후 익힌다.)

이렇게 하면 되는건지 도움좀 부탁드립니다.

[이영희]

무는 절이고 배추는 살짝 절이거나 그냥 넣으셔도 되요. 아삭한 맛때문에..... 미나리나 양파는 많은 양 담그려면 조심 스러워요. 빨리 시거든요. 밀가루 풀은 적게 넣으세요. 국물이 뿌옇게 되지않도록.....색을 더 내고 싶으면 고추가루를 물에 개어 놓았다가 채에 걸러주면 붉은 빛이 이쁘게 들어요. 전 늘 홍고추 넣는걸로는 색상이 맘에 안들어 좀 발그스럼하게 하거든요.젤 쉬운것이 물김치 같아요. 맛있게 담그세요...........