매실의 쓴맛
작성일 : 2004-06-07 13:53:52
82300
얼마전 82쿡의 소개글중 한곳을 택해 매실을 구입했습니다.
그전에는 한살림에서 사거나 하나로에서 구입했는데
이번것은 시다기보다는 씁니다.
전에 산것들은 자지러지게 시어서 눈물이 날정도였는데
이것은 신맛은 적고 대신 많이 쓴데
나중에도 음료로 마실때도 쓴것은 혹시 아닐까요?
눈물쑥빠지게 10kg 씨빼 절임을 했는데....
이것이 정상인 매실인가요? 아니면 덜 익어서 인지....궁금합니다.
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