쌀국수에 어울릴 소스...

[튼튼맘]

안녕하세요!

갑자기 어디서 쌀국수가 들어왔네여.
요 쌀국수....어케 먹으면 맛있을까여?
전에 '포호아'에서 인가? 베트남 음식종류 무쟈게 좋아했었는데 이젠 제가 만들어 먹어야할 형편임다.ㅠㅠ
국물이 있는 요리도 좋겠지만... 여름엔 국수를 삶아서 야채랑 소스 버무려 먹어두 맛날것 같아요.
근데...무슨 소스를 어케 만들어서 먹어얄지...감이 안오네여.

쌀국수 맛나게 드시분들~도와 주시면 감사하겠습니다*^ ^*

[나나]

스리라차 소스에 한표 던집니다.

[두들러]

베트남 하이퐁스타일 볶음국수라네요.

재료 : 쌀국수, 계란, 피시소스, 소금, 후추, 숙주, 마늘, 다진 돼지고기, 홍,청피망, 참기름, 실파

쌀국수는 미리 불려두고. 팬에 기름을 두르고 계란을 스그램블로 익힌후 꺼내둔다.
팬에 기름을 두르고 마늘을 볶다가 다진 돼지고기를 볶고, 피망을넣어서 볶는다.
불린 쌀국수를 넣고 부드러워 질 때까지 볶는다.
피시소스, 소금, 후추로 간을하고 숙주를 넣고 살짝 볶은후 실파를 얹는다.

기호에따라 고수나 바질잎을 얹어서 낸다.

포인트는... 깊은팬을 사용해야 재빨리 볶을수 있답니다.

[두들러]

볶음 쌀국수 또다른 레서피입니다. 저도 해먹어보진 않았습니다. 참고하세요.

<< 재 료 >>

어른 2~3인분 정도할때 기준이예요!
국수(원래는 중국 Egg Noodle! 그러나 스파게티나 우동국수도 괜찮을듯)
닭고기 한줌정도(간장1T,설탕 1t,후추조금 으로 양념해 둡니다)
쪽파 한묶음(원래는 부추를 넣어야해요)
숙주나물 한봉지.
이정도만 있으면 되는데 여기에 새우를 넣어도 좋고 버섯,양파,당근,호박을 넣어도 좋습니다.


** 쏘스 황금비율 **

굴소스:간장:설탕:고추장=2:2:1:1

이렇게 미리 만들어 놓으세요!



<< 순 서 >>

먼저 국수를 삶아서 건져둡니다!

1, 먼저 양념해둔 고기를 볶는다.(저는 새우와 갈아논 쇠고기가 있어서 둘다 넣었어요)
2, 고기가 익으면 숙주나물을 넣어서 숨이 약간 죽을때까지 볶은뒤
(다른 야채가 있음 같이)
3, 쪽파도 넣어서 볶아요.
@ 여기까지는 센불로 하셔야해요!

4,불을 약하게 줄이고 국수를 넣고 소스를 넣어서 버무리듯 볶습니다.
마무리로 참기름 약간,후추 조금 넣으시면 더 맛있더라구요.

@굴소스가 짠편이니까 조금넣고 간을 본후 더 넣으세요!


쉽죠?
약간 느끼하다 느끼시는(?)분은 매운 고추를 한개정도 같이넣고 볶으셔도 개운하고 좋을것 같다는 제 생각입니당^^
맛있게 해드세여~~~~~~*^.~*

[튼튼맘]

레시피 읽고만 있어두 침이 꼴깍~!!
정말 감사합니다. 열씨미 만들어 볼게요*^^*

[칼라(구경아)]

남대문서 쌀국수 사왔는데.......
전 보통 물국수 하듯이 해먹었는데........
맛난레시피가 .........요기에 있었네요,
쌀국수를 삶아서...........야채랑 소스랑넣고 볶는다.........
주말에 실험정신 발휘해보겠습니다.*^^*
그런데 어느정도 삶아요?