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요리물음표

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컨벡션 오븐 온도

| 조회수 : 800 | 추천수 : 8
작성일 : 2004-05-04 00:31:40
안녕하세요.. 저는 살림돋보기에 혜경선생님께서 올리신 delonghi convection oven을 가지고 있는데요, 거기서 빵을 구울때 일반온도보다 낮게 해야하나요? 그동안에는 그냥 가스 오븐에서처럼 똑같이 하고 시간도 짧게 하지 않았는데, 큰 차이 없는것 같더라구요. 보통 빵을 구울때 일반 가스 오븐과 convection oven의 온도 차를 두어야하나요?
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 소도둑&애기
    '04.5.4 1:48 PM

    일반적으로 컨벡션 오븐이면 시간을 좀 줄이거나 온도를 약간 낮추라고 하기는 하죠^^;;
    근데 빵이나 과자 구우실 때는 컨벡션 모드로 하시지 말구요, 그냥 오븐모드로 하세요.(컨벡션 모드 모양에서 바람개비 그림 뺀거요^^)
    그렇게 하면 컨벡션 모드로 했을 때 약간 건조한 듯한 느낌을 줄일 수 있어요.
    온도나 시간은 레서피 대로 하시구욤^^

  • 2. 궁금처자
    '04.5.4 7:39 PM

    아... 근데 이 오븐에는 그런기능 없었던 것 같은데, 다시한번 봐야겠네요. 답변 감사드려요

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