좀 오래된 오징어 젓갈..

[질문]

냉장고에서 지난 설때..(넘 오래됐나?) 생긴 오징어 젓갈이 아직도 있는데..
이거 그대로 먹어도 될까요?
아님... 다른 요리에 스리슬쩍 섞어서라든지 어떻게 처치(?)해서 먹을 방법이 없을까요?
그냥 버리긴 넘 아깝고 양도 많아서...

[헤스티아]

설때 생겼음 얼마 안된 축에 속하는거 아니에요? 젓갈이 원래 오래 보존하도록 만든 거라서 괜찮을 거 같은데요..
저는 그냥 참기름에 깨소금 풋고추썰어 무쳐 먹는 거 말고는 도전해 본 적은 없어요...

[나나]

일단 조금만 맛을 보세요.
이상이 없으면,,드셔도 되요..
그래도 찜찜하다면..
무채를 좀 썰고,오징어 젓갈이 너무 짜면 물에 살짝 헹궈서..
무나물 하듯이 오징어 젓갈로 간 맞춰 가면서.오징어젖 무나물 해드세요.
오징어젖갈을 너무 푹 익히면 질겨 진답니다.
참기름이랑 맛술 조금 더 넣구요,상에 낼 때 실파 송송 썬것이나 풋고추 곱게 썬것,
깨소금 같은걸 위에 얹어 내도 좋아요.

[승연맘]

젓갈이 아주 심하게 부패하면 색이 달라집니다. 빨갛게 버무린 양념이 살색이 되는....
그 정도만 아니면 큰 지장은 없는데요, 만약 먹어서 새콤한 냄새가 나면 죽지는 않아도
배 아플 수 있느이 과감히 버리세요...까짓 버리는 게 낫지 병원비는 어쩝니까!