생선초밥 먹을 때 나오는 생강 절임을 집에서 만들고 싶은데
식초 설탕 소금 이 들어갈것 같은데(제 추측입니다)
정확한 레시피 아시는 분 좀 올려주세요
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
생강 절임만드는 방법이 알고 싶어요
구지현 |
조회수 : 5,829 |
추천수 : 2
작성일 : 2004-04-05 17:32:15
회원정보가 없습니다2 개의 댓글이 있습니다.
1. 이영희
'04.4.5 7:48 PM생강600g,소금1/2작은술,식초3/4컵.....생강을 감자 깍는 칼로 얇게 저미세요. 생강이(요즘) 큰걸로 골라야함.끓는물에 살짝 데친후 소금을 살살 뿌려 식힐것.소금1작은술,설탕3큰술,물1/2컵을 팔팔끓인후 식초를 넣어 저어 식히세요.소독한병에 두가지를 버무려 담고 2~3일후에 먹을때 비트로 물들여도됨. (일식 집처럼) 냉장보관 하셔야함. 씹히는걸 원하면 좀 도톰하게 썰어서해도 되요. 그럴땐 끓는물에 좀더 데쳐야 맵지않아요.
2. 구지현
'04.4.6 2:47 PM자세한 레시피 감사합니다
잘 만들어서 맛있게 먹겠습니다
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