요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
검정콩에 대해 여쭙니다...^^
검정콩을 살 때마다 고민하게 되네요.
가격차이도 그렇구,
또 이것이 진짜 한국산인지도 모르겠고...
중국사람들 워낙 먹거리로 장난질을 해대니 믿을 수가 있어야죠.
어제도 한국식품점에서 한 봉질 샀는데 집에 와 물에 담가놓고 보니 지난번보단
검정색이 덜 빠지는 것 같은데 요번엔 껍질이 벗겨지면서 콩색깔이 푸른빛이네요.
당췌! 감이 안잡혀 이렇게 질문합니다...-.-;;
시원한 답 부탁드려요!...*^^*
사진은 물에 불린 뒤 건진 콩!

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1. 꽃게
'04.3.24 11:38 AM콩알이 푸른 것은 서리태라고 하는 검은 콩이고요, 알이 노란색인 것보다 더 비싸고 맛있답니다.
국산과 중국산 구별은 2가지 같이 놓고 하면 구분이 되는데 사실 어려워요.
확실한 것은 중국산이 콩알도 좀 굵고 미끈하고 때깔이 좋아요. 그리고 쭉정이라든가 못생긴 콩알 없이 쪽 고르고요.
익혀서 먹으면 맛은 차이가 나요. 국산이 훨씬 고소하고 맛있어요.
거북이님 해외 사시는 분..맞죠??
국산이라고 기대하지 마세요. 차라리 중국산 싸게 드세요.
지금 국내에서도 국산콩은 모자라서 나날이 콩값이 비싸지는데 해외까지 갈까요???2. 거북이
'04.3.24 11:45 AM아~~그렇군요!!!...*^^*
꽃게님 감사합니다.
그럼 제가 산 건 중국산인가봐요.
꽃게님 말씀대로 알이 일정하고 굵거든요.
좋은 하루 되세요!3. 이수진
'04.3.24 6:44 PM해외 어디에 계세요? 미국 같은 경우에는 오히려 한국산이라고
표시된게 우리가 흔히 말하는 국산 100% 맞답니다.
그리고, 중국산 농산물 원래는 품질이 좋거든요.. 우리 나라에
수입할 때 농약 처리를 많이 하고 그래서 실제보다 사람들에게
인식이 좋지 못하지만요..4. 거북이
'04.3.24 10:13 PM예~ 전 호주에 있는데요.
사실 여기선 중국산을 피할 수가 없네요.
이수진님 말씀대로 중국산 농산물이 품질이 좋다면 전 정말이지 다행입니다.
근데 제가 걱정했던 것은 이 검정콩에서 빠진 색깔이 혹 물감을 먹인 게 아닐까?하고
매번 의심하고 그런데 요번에 산 검정콩은 지난번보단 색깔은 그리 안빠지는데
벗겨진 콩의 색깔이 푸른빛이라 ...그래서...다행이 꽃게님 말씀대로 더 맛있는 거라
하시니 좋으네요.
이수진님 답글 감사합니다...*^^*