된장에 물생기는건 어떻게 하나요?
작성일 : 2004-02-26 13:48:35
80440
맥된장을 먹고 있는데요
된장을 뜨고 난자리가 나중에 보면 물이(간장같은)생겨 있더라구요
일부러 신경써서 마른숫가락으로 사용하고 하는데...
시판된장들(샘표나,해찬들)뭐 그런 100%콩이 아닌것들은 그런현상이 생기지 않는데
시댁에서 얻어온 직접만든 된장이나 맥된장 같은건 이런현상이 생기네요
어떻게 하면 방지할수 있나요?
장독대처럼 햇볕나는곳에 볕을 쬐일수도 없고...
된장에보면 냉장고에 보관하라고 써있는데..
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