집에 브레드 머신이 있는데요..
이걸로 피자 도우 만들어서 피자 한번 만들어 보고 싶거든요...
그런데 제것이 10년도 넘은 거라 당연히 설명서 뭐 이런거 없어서요....
혹시 피자 도우 레시피 알고 계신 분 계시면 알려 주시와요...
아울러 맛난 피자 레시피도요..
그리고 피자 소스는 그냥 케챱 만으로 하면 제맛이 안날까요??
집에 케챱 밖엔 없는데.......
그럼 미리 감사드려요..꾸~벅..
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
피자 집에서 만들어 보신 분 계신가요??
피자 초보 |
조회수 : 1,019 |
추천수 : 10
작성일 : 2004-02-20 16:34:29
회원정보가 없습니다4 개의 댓글이 있습니다.
1. 솜사탕
'04.2.20 4:46 PM요즘 피자 만드는 방법이 키친토크에 자주 올라오거든요. 검색해 보세요. 저도 한번 올렸어요.(소스없이 만드는 피자) 요리조리에 피자소스로도 검색해 보세요. 요전에 본것 같아요. '피자' 로 제목, 내용 체크하시고 검색하시면 되요. 제가 요리조리에도 사진 올렸어요.
제가 요즘 매일 아침마다 피자를 구워서 점심, 저녁으로 싸와요. 오늘은 재료를 안에
넣고 말아서 빵으로 겉을 구웠는데요..
음... 제가 아직 학교에 있어서 기억이 가물하지만, 대강 기억해 보면..
1 + 1/4 Cup 더운물.
1 Tbsp. 올리브 오일
1+ 1/2 tsp 소금
2 + 1/4 Cup 강력분 혹은 중력분
1 tsp 설탕이나 꿀
1 tsp 이스트
브레드 머신에 액체부터 순서대로 넣으시고 피자도우코스를 선택하시면 되요.
약 한시간 걸리고요.. 끝나면 꺼내서 손으로 주물거리면서 얇게 펴시면 되요.
밀대로 해도 되지만.. 무척 끈적거리고 물기가 좀 많은듯해서 밀대보다는 손으로
하는것이 더 편하답니다.
케찹은 좀 시니까 케찹만으로 하시면 맛이 충분히 나지 않을꺼에요.
생토마토를 씨부분을 발라내시고 송송 썰어서 올리세요.2. 최자윤
'04.2.20 5:01 PM저는 시중에 파는 피자가루사다 5번 반죽해서 구워 먹었는데...빵이 좀 부드럽지 못해서
별루...그외반죽은시도 못해봤는데...소스는 집에 케찹만 있을때 다진 마늘 , 양파 약간씩
살짝볶고 케찹에 설탕(신맛을 중화 하죠) 약간 소금아주조금 후추를 약간씩 넣고 볶아요. 굳이 더하면육수
두어큰술(맛이 좀더 깊어요) 전 급한대로 끓여논 멸치육수 써요^^
빵은 그런데 .. 먹을때마다 소스는 맛있다고들 하더라고요
요거라도 도움이 되었으면 좋겠네요3. 피자 초보
'04.2.20 5:16 PM솜사탕님!!
이 야심한 시간에 안 자고 계신건가요?? 서부라면 몰라도 혹시 동부에 사시는 분이라면....
전 오레곤에 살거든요....
집에 크림치즈 엄청 많은데 크림치즈로 님의 시금치 피자 한번 만들어 볼까나요??
검색은 먼저 해 봤는데 브레드 머신으로 도우 만드는 레시피는 없더라고요...
님이 알려 주신데로 해서 꼭 성공했으면 좋겠네요....
자윤님!!
케첩만으로도 가능하다니 한번 도전해 보고 후기 올릴께요....
감사 드려요...4. 솜사탕
'04.2.20 5:25 PM초보님.. 안자는것이 아니라.. 못자고 있어요. ㅠ.ㅠ
크림치즈 많으면 그러세요. 전 오늘은 닭안심 똑깍똑깍 썰고 양파 같은 크기로 썰어서
볶다가 바베큐소스 넣어 마무리 하고 시금치, 토마토 넣어서 피자빵으로 돌돌 감싸서
가지고 왔는데.. 맛있네요. 다만.. 시금치가 닭고기와 바베큐 소스에는 향이 모잘라서.. 시금치 대신 베이질이였다면 얼마나 좋았을까 하고 생각했답니다.
모짜렐라 치즈가 없어서 (사러갈 시간이 없어요) 집에 있는 각종 치즈를 이용하고 있답니다. 오늘은 체다치즈를 썼는데.. 별 큰 차이는 모르겠어요. 별별 피자들이 다 있으니까요.
최자윤님! 빵이 좀 부드럽지 못하다 싶으면 오래 부풀리세요. 한시간에서 한시간 반정도 부풀리신다음 만드시면 빵이 훨씬 부드러워 질꺼에요.
반죽 치대는것이 부족할수록 더 오래 부풀리시면 되는데.. 2시간은 넘기지 마세요. ^^;;
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