리코타 치즈......

[kennedyrose]

솜사탕님 피자 보고 우유,생크림 잇어서 치즈를 만들었습니다. 피자 하고도  너무 많네요.
스파게티, 치즈케잌(혹시 카페크리미가 치즈케잌인가요?) 도 한다고 하셧는데 레서피 좀 알려주세요.  또 다른 요리법도 알려주시고요.
참 카페크리미 할때 생크림 넣어야 하나요?  생크림이 남아서 치즈 만들었는데 사면 또 남을텐데....
지금 냉장고에서 치즈가 놀고 있거든요. 바쁘셔도 빨리 좀 알려주세요.
매번 부탁만 해서 죄송해용.

[빈수레]

키친토크에 가셔서, 치즈케이크로 검색해 보세요.
여러 개 있었던 걸로 기억합니다.

그리고, 크림치즈로도 검색해 보세요.

마음에 드는 것이 있기를 바랍니다.

[꿀벌]

라쿠치나님의 게살크림치즈만두 추천해요
어렵지 않구요 시판 만두피 사다가
맛살 양파 파 다져서 크림치즈(리코타 치즈)넣고 소금후추 간해서
춘권말듯이 싸주셔서 튀겨주시면 진짜 맛있답니다^^
그리고 라자냐 만들때 켜켜이 넣어도 맛있다고 어디서 주워들은것같은데^^

[솜사탕]

kennedyrose님, 피자는 맛있었는지요.

꿀벌님 말씀대로 리코타치즈는 라자냐 만들때, 굽는 파스타용, 그리고 만두속처럼 채운 파스타재료로 주로 쓰여요.
한국에서 라자냐나 기타 점보쉘같은 파스타가 있는지 모르니까.. 제일 편한건 만두피를 이용하는 방법이 있겠지요.

시금치와 함께 버무려서 만두피에 싸서 드셔도 좋습니다.
계란과 시금치, 리코타 치즈를 함께 버무려서 오븐에 넣어 구우시면 시금치 파이속이
되는데요.. 전 크러스트 안만들고 시금치 필링만 만들어서 아침으로 먹기도 해요.