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요리물음표

요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요

쓴 김치와 일년 이상 냉동된 생선

| 조회수 : 1,926 | 추천수 : 7
작성일 : 2004-02-17 12:59:32
좀 맛이 별로였던 김치가 결국은 뒷맛이 쓰게 되었답니다. 신것도 아니고 써요. 볶아 보았지만 여전히 쓴 맛은 남고....관리에 문제가 있었던 걸까요? 어쨋든 얘를 버려서는 안되겠죠. 어떻게 해 먹으면 좋을까요?

집을 좀 비우다 보니 오래된 작은 조기가 냉동실에서 자고 있네요. 조기찜 해 먹으면 비린내 많이 나겠죠? 신선도가 떨어지니까. 얘도 안 버리고 맛있게 먹을 방법 있을까요? 전기찜기에 찌면 더 나아질까요? 역효과일까요?
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1 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '04.2.17 2:56 PM

    그래도 버리긴 아까우니까 쌀뜨물에 담갔다가 해보시구요...리빙노트에 제가 써놓은 글 밑에 달려있는 댓글들 참고하세요.

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