[re] 강력분으로 부침이나 수제비 만두 꽃빵 만들면 어떨까요?

[궁금이]

>저도 궁금한것이 강력분으로 무엇이든 부치면 더 쫄깃하고 맛있을까 궁금하구요
수제비나 만두피 칼국수 꽃방도 강역분으로 만들면 중력분보다 더 낫지 않을까 생각만 하고 있는데요
혹시 실험해보신 분이 계신지요....?

[이영선]

수제비나 칼국수를 강력분으로 하면 쫄깃할것 같아서 해봤더니 잘 익지도 않고 맛도 없었어요.
맛있는 국물이 면속으로 흡수를 해야 되는데 강력분은 흡수가 안되는거 같더라구요.
끓는물에 국수 넣고 10분이상 끓여야 되고....
그리고 강력분과 중력분을 반씩 섞어서 꽃빵을 만들었더니
중력분만으로 했을때의 부드러운 맛에 비해서 좀 쫀득한게 그거도 맛있더라구요.
맛이라는게 원래 개인 취향에 따라서 느낌이 다르다 보니....
저 개인적으로는 강력분과 반씩 했을때가 더 맛있게 느껴지던데요.
강력분만으로는 안해봤어요.
언제한번 해봐야쥐