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묵은 된장이 짜서 콩을 삶아 서 다시 만든방법 ?

| 조회수 : 4,241 | 추천수 : 2
작성일 : 2004-01-10 12:58:23
안녕 하세요?
묵은 된장이 짜고 색도 변해서
콩을 삶아 다시 만들고 싶은데
방법이 없나요?
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 지금말고
    '04.1.10 3:27 PM

    좀 더 있다가 콩을 아주 푹 삶아서 대강 으깬 후 짠 된장과 섞어 주는 데
    이때도 간을 좀 다시 해주세요 그리고 맑은 액젓 맛있는 것을 조금 넣어 섞으시고
    되직하면 콩삶은 물로 반죽해서 섞으세요 맹물 붓지 말고 ..............

  • 2. 나나
    '04.1.10 3:42 PM

    아직은 삶아 넣는 철이 아니예요,,
    장 담그는 시즌이 담달이나 지나서,
    메주콩 사다가 푹 삶아서 대강 으깨서 넣어서 섞어 드세요.
    울 엄마는 그런식으로 하시더라구요.
    장 위에 숯 한두 조각을 넣어서 맛도 좋게 해 보시구요.

  • 3. 라벤다
    '04.1.10 7:19 PM

    앗!!! 저랑 아이디가 같으시군요 - -;;;

    이거 어찌해야 합니까???

    라벤다는 여즉까지 나 혼자인줄 알았는데,,,

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