[re] [칭쉬]에 나온 김새봄님 달걀찜 할 때요?

[김새봄]

계란찜 하실때 계란 풀어서 한번 체에 내려 주시구요.
물200ml 넣고 뚜껑이나 랩 씌우고 2분 돌리고 좀 놔뒀다가 또 1분..
그리고 좀 나뒀다가 1분 또 놔 뒀다가 1분...이렇게 4번에 걸쳐서 총 5분을 돌려 주시는 겁니다.
그리고 중간에 절대! 계란 젓지 마세요.그럼 딱딱하고 거칠게 됩니다.
참기름을 넣으셔도 좋구요.전 여기에 맛술이나 정종 뭐든 집에 있는거 조금 넣습니다.
간은 소금 또는 새우젓으로 하구요.

중탕으로 하면 물없이 깔끔하게 일식집 전채처럼 되구요.
이렇게 하면 물이 조금 생깁니다.그러나 그 물은 아무 이상 없습니다.
저으면 거칠고 딱딱하게 되니까..익히는 중간에는 절대 젓지 마세요.


그리고 이 방법은 제가 개발한건 아니구요..유니텔 주부동 회원님 방법 입니다.

[김새봄]

에구...요 몇일 아직 해결 안된 속아픈 일이 있어서 접속을 제대로 않했습니다.
답변이 늦어서 죄송합니다.