언니가 동치미를 담가 줘서 가지고 왔는데
베란다에 두웠다가 먹으려고 보니
위에 곰팡이 처럼 하얗게 끼었어요
이걸 버려야 하나요?
아님 다른 먹을 방법은??
엄청 많은데....
아까워서 어쩌나요
언니 한테 미안도 하고......
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
동치미가 왜 그렇죠???
wlchlal |
조회수 : 825 |
추천수 : 1
작성일 : 2004-01-04 15:22:18
회원정보가 없습니다4 개의 댓글이 있습니다.
1. 경빈마마
'04.1.4 3:43 PM아이고~~~어쩔수 없이 국물은 버리고...
채썰어 무쳐 비벼 드셔요...맛있어요..2. 산.들.바람
'04.1.5 9:10 AM경빈마마 말씀이 지당하오나....
만약....만약......
언니에 대하여 죄송한 마음이 너무 크시거나....
동치미 무우가 물러진 상태가 아니라면....
깨끗한 국자로...국물위의 흰 막을 조심스레 걷어 내시옵고....
남푠님 드시다 남은 소주 한잔을 부어 두시면 됩니다.....^^
동치미 먹구 주정하게 되는 거 아니냐?......^^....는 걱정은
붙들어 매셔두 됩니다...우히히히.....
겉에 낀 흰막은....효모의 작용인데....
동치미의 맑은 풍미를 해치기는 하나....드시는 데에는
아무런 지장이 없습니다.....^^
언제든...꽉 밀봉하여 두셔야....
톡 쏘는...상쾌한 맛을 잃지 않습니다.....3. 물푸레나무
'04.1.5 2:01 PM울친정어무니말씀이
동치미담그는 소금물을 팔팔끓여서 식힌다음
담그면 그런 흰막이 안난다고 하던데요....4. wlchlal
'04.1.7 4:19 PM이제사 보았어요
넘 고마워요
오늘 빨리 소주사가지고 가야겠네요
담부턴 꼭 끓여서 담가야 되겠네요
감사합니다...
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