통마늘 까서 어떻게 보관하시는지요?

[자연산의처]

마늘 다진건 시댁&친정에서 준걸로 그득한데요
통마늘이 베란다에 한자루 있거든요. 지난번 수확할때 가져온건데...
가끔 사골이나 보쌈? 삼겹살? 뭐 그런때 한두통씩만 까서 쓰고 그래도 남았어요.
어제 마늘을 만져보니 조금은 푸석거리면서 곧 사그라들것 같더라구요.
아까워서 이제라도 다 까서 구제해야겠는데
도대체 깐마늘(통마늘)은 어떻게 보관해야될지 걱정이예요.
다져놓기엔 다진마늘이 많거든요.. 통마늘이 필요할때도 있을텐데..
참고로, 마늘장아찌도 많으니까 장아찌 담글필요는 없구요.(많아도 탈~)
통마늘 까서 그대로 냉동실에 뒀다써도 괜찮나요?
어째 녹으면 이상할것 같아서요.. 괜찮다면 이번 일요일날 다 까서
냉동실에 단체로 얼려버릴 생각입니다...ㅋ
도움좀 주세요..^^

[신유현]

까서 다져서 지퍼백에 얇게 펴서 냉동하세요. 음식할때마다 조금씩 깨서쓰면 되요

[자..처]

흑..
다진마늘은 많아서 그러죠..;;;

[신유현]

그냥 까서 냉동시켰다가 해동안하고 쓰셔도 되는데...저도 가끔 남으면 냉동시켰다가 장조림이나 삼계탕할때, 그냥 넣어버리거든요. 조금 무르기는 하는데, 별로 상관없던데요. 하실때 채썬것도 별도로 하시면 중국음식할때 넣어도 되요

[자..처]

실시간 답변 정말 감사합니다.
냉동했다가 그냥 써야겠네요.. 전 해동하면 물컹거리고 이상할까봐서 그랬거든요.
꾸벅~!!

[cherokey]

손질하신 후에 통에 담으셔서 그대로 냉동하시고 필요하실때 꺼내쓰시면 되요
냉장에 두시면 싹나거든요.

[강윤비]

전 다진거 한팩, 글구 복음요리에 쓸려구 얇게 저민것 , 또 통마늘 이렇게 냉동합니다.

[흰구름]

통 마늘 냉동했다가 필요할때마다 꺼내서 언 상태에서 칼로 다져서 쓰면되요
녹이면 좀 별로더군요.
절구에 찧을려면 언 상태에서 몇토막 낸 다음에 찧으면 되구요