오븐에서 타지않게 빵 굽는법

[여진맘]

오븐 요리 초보인데요
어제는 오븐에 첨으로 빵을 구웠어요
호일 깔고 200도 5분 예열하고, 200도 20분 동안 구웠는데,
아래는 새카맣게 타고 위는 안쪽은 브라운 색으로 맛있어 보이지만
바깥쪽은 좀 덜 익은 흰색에 가까운 빵이 되었네요..
쿠키 구울 때도 아래는 좀 새카맣고 안과 밖의 과자 색이 틀리게 나오고요

이곳에서 많은 도움으로 요리에 취미를 붙이려는 중인데요.
오븐에서 음식 잘하는 방법 좀 알려주세요.

[빈수레]

음, 오븐이 위아래 동시가열되는 것이 아닌가요??

만약에 그렇다면, 아랫쪽에 철판을 하나 더 까시면 나아질 겁니다.

그리고 자신의 오븐의 성질을 파악하는 방법으로는,
일단 편편한 오븐용 바뜨(철판)에 밀가루를 골고루 뿌려 오븐에 넣어 적당한 시간을 두고 구워보는데, 상단, 중단, 하단에 똑같은 조건으로 같이 구워봅니다. 그리고 구운 색이 어느 쪽이 진한가 보면 오븐의 성질을 알 수 있습니다. 그래서 하단의 구운 면이 짙으면 철판을 두 개를 겹친다든지, 뒷면이 너무 타는 것 같으면 문쪽으로 당겨서 굽는다던지 아니면 도중에 꺼내서 돌려서 넣던지 하시면 됩니다.

[여진맘]

우와 이렇게 빨리 답을 주실줄이야. 감사
오븐은 아파트에 빌트인 되어 있는 별로 좋은건 아닌 것 같은 ...그런거구요. 아마 아래에서만 불이 나오는게 아닌가 싶네요..
정말 철판을 하나 더 깔면 되겠군요..^^
담엔 그렇게 해볼께요.

[코코아]

가정용 오븐으로 200도는 너무 높고요, 180도가 가장 적당해요.
식빵은 200도로 굽지만, 다른 빵들은 보통 180도가 적당하던데요.
쿠키는 철판을 3개씩 겹치기도 하죠.