야채식단 좀..

[하남언니]

우리 부부가  건강 진단 결과  비만에 고지혈중에 콜레스톨 수치가  높아서
야채 위주의 식단을 짜야하는데..
둘다 야채는 싫어하고.. 고기만 좋아하고..
맛있는 야채식단 좀 가르쳐 주세요.
82쿡 고수님들 부탁해요..

[빈수레]

처음부터 모든 것을 야채로 바꾸시면...몇 끼니 안가서 도루묵이 되는 줄로 아옵니다.

그러니, 현재의 식단에서 고기를 뺀다...로 마음을 잡수시고, 고기 대신 흰살생선을 그릴에 굽거나찌거나 삶아서 드시는 것으로 바꾸시구요.

국도 배추된장국이나 미역국 같은 걸로 해서 국물을 위주로 드시지말고 건더기 위주로 드시고, 가능하면 매일 한끼 정도는 된장국 종류를 드시도록 하구요.

밥은 백미로 잡숫지말고 현미가 껄끄러워서 못 드시면 오분도미나 칠분도미로라도 드시면서 오만잡곡이 다 들어가게 하시면...어느 정도는 될 겁니다. 참, 하루 세끼 꼬박꼬박 규칙적으로 드시는 것도 중요하구요.

사실, 현미밥을 꾸준히 먹다보면, 고기가 땡기는 현상이 없어지더라구요. 저도 일주일 정도 고기를 안 먹으면 헛헛하고 끊임없이 뭔가 먹을 것만 찾고 그랬는데(기본이 육식성, ^^;;;) 현미밥으로 바꾸고 한~~참 지나니까 문득 '아, 요즘 고기를 전혀 안 사네...'더라구요.

이렇게 하면서 자리가 잡혀가면 다행이지만, 이런 식으로도 조절이 안 된다면....
병원에서 하는, 뭐라더라, 식단교육인가 뭔가를 받으시는 것이 좋을 겁니다.
종합병원에서는 주치의한테 말하면 영양사한테 보내주는 경우도 있고, 아예 일주일간 입원을 해서 먹어가며 영양사한테 교육받아가며 그러는 경우도 보았거든요.