닭봉 손질법이요~

[뉴욕댁]

안녕하세요?  매일 82쿡을 즐겁게 놀러왔다 가는 뉴욕댁입니다.
사는 곳이 미국이라 지금까지 읽기만 하고 그냥 나갔어요.
오늘에야 궁금해 왔던 것이 있어서 김혜경선생님이하 여러분들께
인사겸 여쭈어 보려고 글을 올립니다.

한국 요리책에서 보았던 것인데 닭봉이라는 것이 있더라구요. 사진에 보면 그 모양이 우리 아이들
먹기에 적당한 크기인것 같아 (닭다리 (영어로 drumstick) 는 우리 아이들이 먹기에
너무 커요) 만들어 먹이고 싶은데 어떻게 손질해야 닭봉의 모양으로 되는지 궁금해요.
닭날개의 어깨부분인것 같은데 어떻게 해야 살을 한쪽으로 몰아서 닭봉모양으로 만드는 지
혹시 쉽게 할 수 있는 방법이 있는지요?  한국에는 닭봉모양으로 이미 되어있는 것을
파나봐요?  여기서는 그런모양의 닭부위를 못찾겠어요.  아시면 한수 부탁드립니다.

[김혜경]

저도 남이 하는 것만 봤는데....한쪽에 칼을 넣어 근육을 뒤집던데...말로 설명이 잘 안되네요...

[뉴욕댁]

아 그렇군요. 다음에 할때 참고해서 해봐야겠어요.
감사합니다.
김혜경님의 친절한 답변을 보니 저 이제 이사이트에 중독되겠어요.

참, 저 한국가는 인편에 선생님의 칭.쉬책 사달라고 부탁해놨어요.
정말 기대되요. ^^