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요리물음표

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냉동실에 단호박..

| 조회수 : 1,421 | 추천수 : 2
작성일 : 2003-10-30 17:37:41
아이 이유식해주느라 단호박한덩어리 사다가
손질해서 냉동해놓았는데요..
죽을끓이니까 풋내가나네요..
저번엔 껍질째냉동해놓아서 냄새가나서 버렸는데..
이번엔 껍질까지 다 잘라서 냉동했는데도 냄새가나네요..
보관방법에 문제가있는건지..
혹시 아시는분 계시면 알려주세요..
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3 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 친정이모
    '03.10.30 6:14 PM

    그럴 때 단호박을 오래 끓이시는 게 맛있게 먹는 요령입니다.
    푹 끓여서 쑤는 거예요
    그런데도 냄새가 나거든
    양파를 1/4개곱게 썰어서 버터에 볶다가 단호박을 넣고 같이 볶기
    다시 닭 육수를 붓고 은근히 오래 끓이는 데
    푹 끓여야 맛있슴.
    다시 핸드 믹서로 갈아서 우유로 농도를 맞추고 생크림을 살짝 넣은 후 소금 후추간
    이때 핸드 믹서로 갈기까지만 해서 한번 분량씩 냉동해 두어다가
    먹을 때 끓여 먹으면 좋습니다.
    도움이 되실 런지...........

  • 2. 초코초코
    '03.10.30 6:46 PM

    저도 언젠가 그래서 단호박 몇번 버렸는데..혹시 넛멕인가 하는 호박수프 만들때 호박냄새 없앤다는 향신료 넣으면 어떨까요?참,그 단호박 맛은 단가요?전 맛도 심심해서 덜익은건가 했었어요.

  • 3. 미니
    '03.10.31 10:07 AM

    감사합니다..^^

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