무지 메콤한 닭도리탕 하는 방법좀 갈켜주세요.

[희맘]

울 신랑 요즈음 몸이 안좋아서 입맛도 없다고 하는데
내가한 닭요리는 맹탕이라나...
식당에서 하는 닭도리탕처럼 매콤하게 해달래요.
요리책에는 그게 그거같고 고수님들 제발 조언좀 쬐금만 해주실래요.

[김혜경]

마른 고추를 좀 넉넉하게 넣어보세요.

[껍데기]

껍데기식 닭도리탕... 레시피 알려드릴게요 ^^
실은 어제 손님오셔서 해먹었는데... 이럴 줄 알았으면 사진 좀 찍어둘걸 그랬네요


재료: 중닭 1마리 (껍질 벗기면 더 좋은데...)
감자 2-3개, 당근 1/2개 ,마늘 10알, 청양고추 2-3개, 대파, 양파, 정종 3T


양념장 ; 간장 5T, 고춧가루 7T, 물엿 2T, 설탕 2T, 맛술 3T, 다진마늘 3T, 다진파 3T
생강가루 1/2 T 참기름 1T, 후추가루와 깨 조금씩

1] 닭은 먹기 좋은 크기로 잘라 핏물을 뺀다
2] 닭은 우루루~~ 단 시간에 한번 데쳐낸다
3] 데친 닭, 감자, 당근 청양고추 마늘 정종을 닭이 잠길만큼 적은 물을 붓고
30분쯤 끓인다. 끓인 후 생긴 거품은 거두어낸다
4] 미리 섞어놓은 양념장과 양파 , 대파, 홍고추를 넣고 10분쯤 끓인다

.... 이게 끝입니다... 간단하나요?


좀 더 매운맛을 원하시면 고추장보다는 청양고추를 좀 더 넣으세요
고추장을 넣으시는 분도 계신데 고추가루를 쓰면 좀 더 맛이 깔끔한 것 같더군요
그럼 꼭 성공하세요