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요리물음표

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양장피할때 양장피는?

| 조회수 : 929 | 추천수 : 3
작성일 : 2003-10-08 17:21:00
자스민님 레시피에 보면 양장피는 삶아서 간해 놓으라고
쓰여 있는데 끓는물에 데치는건가요?
아님 처음부터 삶는가요? 그리고 다른재료들과 같은
모양으로 채썰기 하나요? 갈켜 주세여
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2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. jasmine
    '03.10.8 5:34 PM

    * 당면이랑 같다고 보면 됩니다.
    끓는 물에 삶아서 물기 빠지면 소금 먼저 뿌리고(참기름 먼저 바르면 소금이 겉돌아요)
    참기름 발라 붙지 않게 하세요.
    * 양장피가 접시 모양인데, 삶아서 자르려면 질겨져 힘드니까
    저처럼 봉투째 아작을 내서 삶으세요.

  • 2. 낮도깨비
    '03.10.9 6:30 AM

    답변 감사합니다

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