양장피 말고 중국음식 중에 쉽게 도전할 수 있는 야채요리는?

[레이첼]

82cook 공식 손님 초대 요리(?)인 양장피 말고 또 쉽게 도전할 수 있는 야채요리(양장피처럼 거의 생으로 즐길 수 있는..)는 없을까요?

이번에 신랑 생일이라 가비엽게 둘이서 외식하고 떼울려구 했더니만(--;;)
저희 어머님이 오시겠다고 하셔서 갑자기, 중국식 생일 잔치상 마련으로
일정이 바뀌었습니다. 고기 요리나 이런 건 고수님들 레시피가 있으니
안심인데, 양장피는 저번에 어머님 생신때 해드렸거든요...그래서 야채요리는 뭐가 좋을까
걱정입니다.

괜찮은 거 있음 도와주세용...^^

레이첼 총총

[김윤희]

무우 구절판 추천합니다...제가 예전에 집들이때 한건데요..고기 먹고나서 이것 먹으면 아주 개운합니다...만들기도 쉽고요...우선 갖은야채 채썰으시고요...이쁘게 양장피처럼 두르시고 마트가시면 초절임 무우 이런거 팔아요...집에서 무우 썰기 힘드니까 이거 사다 하세요...
하루 전날 사와서 기성제품에 들어있는 양념물 버리고 식초 소금 설탕 이렇게 입맛에 맞게 만들어서 하루 담가놓으세요..냉장고에 넣어놓고 내놓을때 야채 색깔이쁘게 삥둘루고 가운데 이 초절임 무우 놓으시면 이쁘기고 하지만 정성도 많이 들어가보이고(실제론 굉장히 쉽죠?) 먹는사람 맛있고.. 고기 요리 있으심 이요리(?) 추천합니다...

[나나]

쌀국수 샐러드 추천합니다.
중국식이랑 동남아식이 섞인 방법인데요..
불린 쌀국수를 살짝 데쳐 찬물에 헹구어 차게 두고,,
거기에 오이,양파,당근,버섯,깻잎,새우살,고추 잘게 썬것 등등 넣으세요..
간은 피시소스,설탕 약간,레몬즙 ,에 취향에 따라 넣으시구요...상큼하게 드시려면 야채의 비율을 국수에 비해 높게 잡으시구요,취향에 따라 불린 겨자도 살짝 섞어 주셔도 좋아요...
매콤한거 좋아하시면 타바스코 소스나 칠리오일 뿌려 주세요..
요새 동남아 스타일이 유행해서 그런지 피시소스 구하기도 쉬워졌어요,,,
한병쯤 있으면 간단한 무침요리에 액젓 대신 쓰기도 좋구요,,
미역국이나 찌개 국물에 약간 넣어주면 감칠맛도 나서 요모조모 한식에도 쓰기 좋아요,,,

[치즈]

김윤희님의 무구절판 좋아요.그리고 마늘소스나 겨자소스 곁들이시면 됩니다.

[블루스타]

중국요리중에 고추잡채가 젤 쉬워요. 함 도전해 보세요~