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요리물음표

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와인삼겹살에 취하겠어요

| 조회수 : 1,218 | 추천수 : 6
작성일 : 2003-09-19 10:16:10
오늘저녁 시누네랑 저녁먹을려고 어제오전에 쿠킹노트에서 본대로 와인삼겹살을 준비했는데..
레드와인을 희석해야했나요?
암돼지삼겹으로 준비해서(덩어리로)  월계수잎 잘게잘라 고기에 바르고 레드와인 콸콸쏟아 담가냉장고에 두었다가 좀전에 조금 잘라 구워 봤는데 우와 술기운이 그대로있는거에요..
숙성시간이 하루라서 그런가요??
이따 저녁때는 괜찮을까요?
아님 지금꺼내두어야 할까요?
지밍지밍 (jmakorea)

딸과 아들을 키우며 요리를 좋아하는 50살 된 아줌입니다.

2 개의 댓글이 있습니다.
  • 1. 김혜경
    '03.9.19 10:23 AM

    와인에 푹 담그는 건 30분만 담갔다가 건지시고, 와인에 재워두는 건 조금만 뿌리시는 건데요... 와인에서 건져서 호일에 싸서 숙성시키세요.

  • 2. 정미애
    '03.9.19 10:51 AM

    아하 그랬군요 어쩐지 한두근쯤담그느데 반병두넘게 부엇거든요
    하였튼 선무당 사람잡는다니까요..
    얼른 꺼내두어야지...
    빠른답변 감사!

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