닭똥집

[김성미]

어제 장을 보다 닭똥집이 있길래 무턱대고 샀는데요.

어떻게 해야 될 지 몰라 냉동실에 넣어뒀는데..

요놈을 어떻게 해야 맛있게 먹을 수 있나요?

[ice]

고놈을...참기름+식용유 두른 팬에 살살살 볶아서 소금+후추에 그냥 찍어먹어도 고소하구 쫄깃하구 맛있슴다.. 써놓구보니.. 포장마차에서 파는 안주 닭똥집이 되어 버렸군요...ㅋㅋ 아님 순대볶음처럼 야채들과 함께 양념해서 볶아두 좋구여...

[최은진]

신랑이랑 가끔 동네 포장마차에 가는데요... 거긴 철판에 호일깔고 기름두르고 닭똥집하고 양파깍둑썰어넣고 마늘 납짝 썰어넣고 청량고추넣고 볶아주는데 참 담백하고 맛있어요...간은 소금하고 후추만 한거같구요....

[나나]

누런 기름 같은 불순물은 잘 제거 하시구요,,
소금 , 후추로 밑간해서 녹말 가루 입혀 튀기시구요,,
거기다 깐풍기 처럼 양념 조려 내시면 닭똥집의 (닭모래집) 변신이 완성됩니다...

[jasminmagic]

저는 혜경님의 일밥에 나온대로 굴소스를 넣고 볶아먹는데 너무 맛있답니다.
손질하기가 힘들어서 그렇지 한번 사다 볶으면 어찌어찌 혼자 다 먹는답니다.
근데 모래집 손질 제대로 하는법 있나요?

[미미맘]

이마트에 가보니까 손질된 닭모래집이 있던데요

[jungfa]

모래집을 한법 삶아서 요리 하시는게 포인트 입니다..

원래 닭똥집이 잘 안익잖아요..한번 삶아 주신다음에 복거나 튀기거나 굽거나하면

잡냄새도 없고 부드러운 요리가 됩니다..