로스트 치킨

[문은경]

낼모레  시아버님  생신상에  올릴려고  해요.

한번도  해본적이  없고,   요리책만  보고  해야하는데  좀  걱정이 되서요.

성공하신  분들의  조언을  부탁드립니다......이렇게  하면  맛있다,  이런  점을

주의해야한다...등등이요.

그냥  단순한  요리법을  올려주셔도  감사하겠습니다.

[scymom]

성공했다기 보다는요,
가끔 구워먹는데....소금, 후추 뿌리고 나서, 살살 문질러 주면
굽고나서 껍질이 파삭하고 더 맛있어요.
그리고 속까지 다 익도록 한참 굽다보면 날개 끝이나, 다리 끝부분은 좀 탈 수도 있거든요,
미리 호일로 감싼 후 굽다가 중간에 벗겨 주면 덜 타겠지요.
쓰다보니 길어지네요.
닭속에도 간 충분히 하시구요.
책에도 나와있겠지만, 굽는 중간중간 녹인 버터를 닭 표면에 뿌려 주시고요.
저는 책에 나온대로 야채를 오븐 팬 주위에 넣고 같이 구웠는데 별로였어요.
방법이 잘못된는지도 모르겠지만요.
그리고 닭크기에 따라 책에 나온 시간보다 더 길게 걸릴수도 있어요.
저는 대체로 더 걸렸어요.
시간 넉넉하게 봐가면서 구우시구요.
젓가락이나 꼬챙이로 찔렀을때 쉽게 쑥 들어가야해요....
그럼 성공하시기 바랍니다.^^