[질문!] 김으로 할수 있는 요리요

[Funny]

어제 싱크대 정리하다 보니까 예~~~~~~~~~전에 엄마가 보내주신 김이 있더라구요

기름도, 소금도 없이 그냥 구운 김인데요..

이걸 간장넣고 조리기도 하고..해초무침처럼 해먹을수도 있긴 할거 같은데..

어설픈 자취생..

이걸 들고 어쩌지 어쩌지만 외쳤답니다

꺼내보니 약간 붉은 기가 돌긴 하는데 누린내 같은것도 없고..

기름 발라굽거나, 김밥을 마는 일같은건 저한텐..너무나 사치이구요..

간단하게 해먹을수 있는 반찬 있으면 좀 가르쳐주세요 헤헷

좋은 하루 되세요 ^-^

[김혜경]

키친토크에 검색해보면 김무침 있거든요..그거 한번 해보세요...
그리고 소금 기름 바르지 않은 김 구워서 밥 싸서 간장(참기름 조금 푼)에 찍어먹으면 기름발라 구운 김보다 훨씬 풍미가 좋아요///

[김새봄]

색이 붉게 변했다면 그냥 구워서 싸먹기엔 좀 짐찜하실꺼 같구요.
쿠킹노트에 있는 방법과 다른 장선용선생님 책에 나와 있는법을 알려드릴께요.

*재료-김 5컵(50장),조림장(설탕3큰술,고추장1큰술,정종1큰술,참기름1큰술),통때 작당량
*만드는법
1.김은 물에 담가 티를 고르고 살랑살랑 흔들어 씻은 뒤 체에 밭쳐 물기를 뺀다.
2.냄비에 준비한 간장과 설탕,고추장,정종,참기름을 넣고 양념기 고루 어우러지도록
끓여 조림장을 만든다.
3.조림장이 자글자글 끓어오르기 시작하면 물기를 뺀 감을 넣고 밑이 타지 않도록
젓는다.
4.조림장이 자작자작 졸아들어 수분이 없어질 때까지 약 40분정도 약한불에서
조린 뒤 통깨를 뿌린다.
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장선용 선생님 방법은 레시피 정확하고 다 좋은데 시간이 많이 걸리고
손이 많이 가는것이 흠입니다.
그만큼 맛이 있긴한데..
이건 많은 양을 오래 두고 먹을때 좋겠구요.
조금씩 일주일안에 먹을꺼라면 40분씩 조리진 않아도 될꺼에요.
(전에 이 레시피 알기전에 그러렇게 대충 해 먹었어도 아무 이상 없었거든요.)
참고하세요.

[연화심]

아까운 김을 변색시키셨네요
김은 무조건 냉동실에 보관해야 하거든요
조금 손이 가지만 시간있을때
찹쌀가루로 죽을 쑤어서 소금 깨 조금넣고 김에 발라서 말린후 냉동실에 넣고
먹을때 조금씩 튀겨드세요 반찬없을때 괞찮은데...