남은 통조림은요??

[박세진]

안녕하세요^^ 저는 혼자 사는 직장인입니다.
요리하는 걸 즐겨하구요~ 먹는 사람들도 좋아라~하구 먹구요
그저께 일밥 책을 사서 틈날때 마다 읽느라 딴 거 할 시간이 없네요^^
책보다는 홈페이지를 더 빨리 알게 돼서 회사에서도 틈틈이 보는데
책도 홈페이지도 너무너무 도움이 되고 좋아요^^
혜경샘~을 비롯해서 여러분들 정말 대단하세요^^
저도 나중에 여러분들처럼 좋은 아내~ 엄마가 되고싶어용~~^^


근데 책을 읽다가 한가지 너~~무 궁금한게 있어서 여기에 올립니다.
책에 보니까 통조림으로 할 수 있는 요리들이 너무 많더라구요
저는 혼자 살아서 음식을 하고 나면 많이 남을것 같아요
남은 통조림 어떻게 보관하세요?
예전에 옥수수 통조림을 하고 냉장고에 넣어 둔 적이 있는데
상해버렸드라구요 그래서 그 후로는 옥수수 통조림 먹고 싶어도 참았습니다.  

  

[이영선]

통조림을 먹고 남는것은 반드시 뚜껑있는 다른 그릇에 담아서 냉장고에 넣고 2-3일안에 다 못먹을 만큼 양이 많다면 한번 먹을 분량씩 담아서 냉동 시켜서 한개씩 꺼내서 드세요.
통조림은 공기가 차단된 상태에서는 아무 이상 없지만 뚜껑을 따면 공기 속의 산소의 영향으로 통조림통의 용접부분에서 중금속이 서서히 용출된다고 하더군요.

[김혜경]

영선님 말씀이 정답!!