애들이 튀김을 좋아해서
다른건 다 튀겨봤는데,,
고추튀김은 한번도 안해봐서여
집에 고추도 많고,,
대강 당면 두부 그런거 들어가는거 같은데,,
아시는분들 알려주시와여ㅑ
요리물음표
요리하면서 생기는 여러가지 궁금증, 여기서 해결하세요
고추튀김 속 만들고픈데 알려주세여
영재맘 |
조회수 : 1,707 |
추천수 : 30
작성일 : 2003-06-30 16:23:59
회원정보가 없습니다4 개의 댓글이 있습니다.
1. 상쾌한 하루
'03.6.30 6:46 PM우리 할머니 댁은 동그랑땡과 거의 비슷하게 하시던데요.
고추 안에 밀가루 가볍게 묻혀서 속 넣은 다음
밀가루 또 가볍게 묻혀서 달걀물 묻혀서 하시던 걸요.
울 할 머니께서는 늘 속 많이 넣지 말라구 말씀하세요.
그리구 튀기지 않구 그냥 지지시던데요.
이것두 맛있어요.
지난 명절에 가서 도와 드렸죠.2. 김새봄
'03.6.30 6:59 PM두부,당근,당면,양파 소금 후추
두부는 으께 물기를 꼭 짠후 소금 후추로 밑간을해 조물조물 무친다.
당근 양파 는 곱게 다진다. 당면은 뜨거운물에 불려 잘게 썰어놓는다.
(시간이 없어 충분히 불리질 못하면 슬쩍 삶아 잘게 썰어놓는다)
두부 썰어놓은 야채 당면을 넣어 소금 후추 파 다진걸 넣어 반죽을한다
고추 반갈라 씨를뺀거 안쪽에 밀가루를 묻히고 속을넣어
매끈하게 다듬은후 튀김옷을 입혀 튀긴다.
(고추는 반을 자르는것이 아닙니다)
고기를 넣고 싶으시면 돼지고기 소고기 어떤걸 넣어도 좋습니다.고기 넣지 않아도 맛있구요.
고기넣지 않으면 길거리표 고추튀김입니다.3. 김새봄
'03.7.1 12:19 AM노파심에.. 고기는 소금 마늘 파다진거 후추로 밑간을해 조물거렸다가
넣으시면 됩니다.(돼지고기일 경우 생강즙이나 가루를 조금 넣으세요)
속을 만들어 넣는거니까 다진고기 쓰시는게 편합니다.
포인트는요 두부에 꼭 따로 간을 해야 맛있다! 입니다.4. 영재맘
'03.7.1 9:59 PM두분 다 감사드립니다. 어제 만들어놨다가 오늘해먹엇는데 맛나네여,,
감사합니다.
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